I miei cracker ai semi fatti in casa sono perfetti per deliziarsi con uno snack salutare prima di pranzo o prima di cena. Sono perfetti da servire anche per un aperitivo fra amici. Vi consiglio di accompagnarli con delle salse particolari – come la guacamole – o con un hummus di ceci.
A proposito di snack buoni e sani, vi consiglio di dare un’occhiata anche a queste croccantissime chips di cavolo nero.
Cracker ai semi fatti in casa: la ricetta
Ingredienti:
- 80 g di semi misti (lino, sesamo, di girasole ecc.)
- 1 cucchiaio di semi di chia
- Mezzo cucchiaino di sale
- 60 g di farina di farro di tipo 1 (o farina integrale in alternativa)
- 60 g di acqua
- 30 g di olio extravergine di oliva
- Fiocchi di sale q.b.
Procedimento:
- Per prima cosa, preriscaldiamo il forno in modalità statica a 180 gradi.
- In una terrina mettiamo gli ingredienti secchi e mescoliamo per uniformare: semi, farina e sale.
- Uniamo gli ingredienti liquidi, acqua e olio, e mescoliamo nuovamente per amalgamare per bene tutti gli ingredienti.
- Versiamo il composto in una teglia foderata e con un cucchiaio iniziamo a livellare fino ad ottenere uno strato sottile.
- Concludiamo con i fiocchi di sale in superficie e lasciamo cuocere i nostri cracker in forno per 20 minuti.
- Aspettiamo che si raffreddi il composto e spezziamo i nostri cracker.
