Ciambelle di Halloween
Ciambelle di Halloween: la festa più amata da americani e non si avvicina e insieme al team di Roma Fine Foods abbiamo pensato di donarvi un momento di spensieratezza con alcune spaventose ricette in occasione della festività americana più attesa dell’anno. Sappiamo quanto quest’anno le nostre vite siano cambiate e quanto le difficoltà incombano sul […]
Gnocchetti in crema di zucca, stracchino e prosciutto crudo croccante
Gli gnocchetti in crema di zucca, stracchino e prosciutto crudo croccante celebrano il secondo appuntamento della rubrica #ingredientidistagione lanciata su Instagram in collaborazione con Jessica di @polveredicannella. Protagonista indiscussa di questa ricetta è la zucca delica, fatta al forno e da cui ho ricavato una crema deliziosa che sa letteralmente di autunno. Continuate a seguirci […]
Ciambellone integrale al caffè e cioccolato fondente
Il mio ciambellone integrale al caffè e cioccolato fondente inebrierà la vostra cucina di un profumo avvolgente, oltre che arricchire la vostra colazione di dolcezza ed energia. Si prepara in una manciata di minuti e grazie alla presenza del caffè, otterrete un dolce perfetto per caricarvi nelle giornate più fredde. Potete arricchirlo, se desiderate, con […]
Cavoletti di Bruxelles al forno
I cavoletti di Bruxelles al forno sono un delizioso e sano contorno, ideali per accompagnare un secondo a base di carne, oppure ancora un secondo vegetariano. Sono semplicissimi da preparare e vi basteranno circa 20 minuti per ottenere un piatto molto saporito. Sono, inoltre, una varietà particolare del cavolo di questa stagione. Quindi, preparandoli saremo […]
Torta alle banane senza uova
Ecco la novità di oggi, la mia torta alle banane senza uova: un dolce leggero, nutriente e goloso, ideale per la colazione di adulti e piccini. La rivisitazione di un classico americano: il banana bread, ma in versione cake. Anche in mancanza di uno stampo per plumcake, potete godere di una torta a base di […]
Linguine alle cime di rapa, guanciale croccante e crumble al limone
Linguine alle cime di rapa, guanciale croccante e crumble al limone: il primo piatto della nuova rubrica #ingredientidistagione lanciata in collaborazione con la mia amica di ricette @polveredicannella. Ogni giovedì, alle 21:00, vedrete due piatti nati per valorizzare in modo gustoso gli ingredienti di stagione e la nostra tradizione gastronomica. Linguine alle cime di rapa: […]
Falafel di lenticchie
I miei falafel di lenticchie al forno sono una gustosa rivisitazione del piatto di origini egiziane, consumato nei periodi di forte carestia, quando a mancare era soprattutto la carne animale. I falafel composti prevalentemente da legumi sono, tuttavia, un’ottima fonte proteica per la composizione di un piatto sano e completo. Se vi interessano le proposte […]
Ciambelline integrali
Conoscete le ciambelline integrali Misura? Sono morbidissime e ideali per fare una colazione sana al volo. Io ho ideato la mia versione con farina di farro integrale, cannella, glassa al cioccolato extra-fondente e cocco grattugiato. Un ottimo compromesso per chi non sa rinunciare ad una colazione golosa. La glassa è un surplus che potete omettere […]
Crostata di farro con crema pasticcera senza glutine
La crostata di farro è diventata un vero must nella mia cucina. Spesso mi chiedo quale sia il significato o lo scopo di questo sito web e di quello che faccio ogni giorno per voi, e la prima risposta che il mio cuore mi suggerisce è: imparare a mangiare sano, ma con gusto. La crostata […]
Pomodori al forno e ricotta
Avete mai provato i pomodori al forno? Se la vostra risposta è no, questa è la ricetta che fa al caso vostro. Oggi, atterriamo in una splendida regione del sud: la Puglia, con un piatto povero della sua tradizione gastronomica. Ho rivisitato il piatto aggiungendo della ricotta vaccina per conferire delicatezza e cremosità alla pasta. […]
