Granola fatta in casa
Granola fatta in casa? Un sogno divenuto realtà. Molto spesso ci rechiamo al supermercato per acquistare la granola, ma il risultato è quasi sempre insoddisfacente: zuccheri artificiali, conservanti e la tanto odiata uvetta che a molto di noi non piace. Così, ho pensato: perché non farla in casa? In effetti, fare da sé la granola […]
Barrette d’avena fatte in casa
Le barrette d’avena fatte in casa sono una vera delizia e un’alternativa altamente salutare per le nostre merende e gli snack fuori porta. Con questa ricetta riuscirete ad ottenere delle barrette dolcissime e naturali, prive di conservanti e prodotti chimici. Gli ingredienti che ho scelto io per questa versione vi daranno molta energia e quindi […]
Biscotti al cocco e farro
Biscotti al cocco e farro integrale: croccanti, friabili e totalmente vegani. Lo so, il loro profumo vi ha già raggiunto e state pensando di acquistare al vostro rientro gli ingredienti per prepararli. Sono davvero deliziosi e perfetti per le nostre colazioni o per il the al pomeriggio, in perfetto stile british. Non è cosi? Facciamo […]
Tartellette integrali con crema di avocado e prosciutto crudo
Tartellette integrali con crema di avocado, pistacchio e basilico e prosciutto crudo: finger food o semplice antipasto? Questo potete deciderlo voi. Io vi assicuro la bontà di una tartalletta integrale croccante, saporita e delicata. Perfetta se abbinata ad uno Spritz o un calice di bollicine, magari se gustate davanti ad un bel tramonto romantico in […]
Casarecce integrali con pesto di rucola e lenticchie
Casarecce integrali con pesto di rucola, lenticchie e pomodori confit: leggerezza, gusto e particolarità. Questi tre aggettivi descrivono al meglio il piatto che vi presento oggi perché può essere rivisitato in diverse chiavi di preparazione, non annoia e può deliziare anche i palati più raffinati. Il piatto è oltretutto vegano e mette d’accordo tutti con […]
Farro con zucchinette e feta greca
Il piatto che vi presento oggi – farro con zucchinette alla curcuma, feta greca light e noci – non è soltanto un’idea studiata e messa a punto per un pranzo veloce e salutare, ma rappresenta anche l’occasione per realizzare un brunch sfizioso con un figer food di tutto punto. Perché questa insalata di cereali e […]
Mousse di avocado e cioccolato fondente
La mousse di avocado e cioccolato fondente diventerà ufficialmente la vostra nuova ossessione: perfetta da spalmare sul pane tostato o da mangiare al cucchiaio come semplice dessert. Il suo sapore è avvolgente, ma delicato. L’avocado si presta perfettamente sia per preparazioni salate che dolci e questa ricetta ne è la dimostrazione. Sembra Nutella, ma è […]
Zucchine ripiene di riso al forno
Zucchine ripiene di riso allo zafferano e cotte al forno L’estate è arrivata da un pezzo e l’atto del cucinare si è decisamente trasformato per molteplici esigenze: si ha voglia di stare meno ai fornelli, si vogliono preparare pietanze sane e leggere, si desiderano piatti comodi da portare magari anche al mare, in piscina o […]
Banana bread proteico
Quando parliamo di banana bread proteico cosa intendiamo? Il banana bread non è altro che un pane dolce alle banane di origini americane: perfetto sia per la colazione che per la merenda. Io ho ideato la mia versione proteica per tutti gli amanti dello sport e di un sano stile di vita. Ogni fetta di […]
Babaganush, la salsa libanese alle melanzane
Babaganush è il termine libanese che indica una salsa a base di melanzane affumicate al forno e frullate con un mix di spezie ed erbe aromatiche. Perfetta da abbinare ai falafel oppure con dei freschi bastoncini di verdura cruda come sedano e carote. Tuttavia, il babagsnush è perfetto anche per condire un delicato riso basmati […]
