Cheesecake senza cottura in barattolo
Cheesecake senza cottura in barattolo con una delicata crema a base di formaggio e yogurt greco, per finire una confettura alle fragole: facile, fresca e deliziosa! Il giorno della mia partenza per la Sicilia si avvicina e queste sono le ultime ricette prima di una lunga e meritata vacanza al mare, finalmente, con la mia […]
Linguine ai pomodorini gialli con salmone, zenzero e noci
Linguine ai pomodorini gialli con salmone marinato allo zenzero, basilico e noci croccanti Cucinare mi ha sempre trasmesso gioia, forse perché amo tanto mangiare e riempire di felicità gli altri; lo trovo un gesto naturale d’amore per il proprio corpo e anche per l’anima. Tuttavia, in molti pensano che mangiare sano implica una cucina triste, […]
Torta bicolore light
Nonostante il caldo e la voglia matta di andare al mare, non potevo non preparare la torta bicolore light. Naturalmente, senza burro e con yogurt greco 0% nell’impasto: elemento essenziale che ha reso la torta morbidissima. L’impasto si prepara in 10 minuti e la torta cuoce in soli 30 minuti. In poco tempo, avrete un […]
Cereal pancakes
Sono una vera e propria ossessione culinaria, da vero instagrammer: i cereal pancakes. Le classiche frittelle americane rivisitate in formato cereale. La loro preparazione si è trasformata in un trend: su Instagram ci sono già migliaia di foto e di versioni differenti tra loro. Io voglio portarvi la mia, quella classica proteica. Sono dunque perfetti […]
Brownies senza burro
I brownies senza burro in versione light – o meglio extra-dark! – non vi faranno desiderare altro che questa ricetta per chi ama come me il cioccolato fondente. I brownies sono tra i dolci più amati e venduti negli Stati Uniti. Vengono consumati soprattutto nel pomeriggio in pausa caffè, forse per la loro elevata golosità […]
Porridge inglese al miele
Il Porridge inglese, meglio conosciuto come pappa d’avena, è tra le colazioni più amate perché completa e nutriente. Si può arricchire con ciò che preferiamo: miele, zucchero, frutta a cubetti, mandorle, anacardi, semi e cioccolato fondente. Di seguito, troverete la mia versione basic con miele e melagrana. Ugualmente buona e perfetta per una colazione sana […]
Banana bread integrale
Oggi, vi presento la mia versione di banana bread integrale: soffice, ugualmente goloso e perfetto per accompagnare le nostre colazioni. Nonostante la presenza della farina integrale, il mio pane dolce alle banane ha mantenuto la sua caratteristica principale: la morbidezza. Se vi interessa, invece, una versione “fit” e senza burro di questo dolce, vi propongo […]
Pancakes light
Avete mai desiderato la classica colazione americana a base di pancakes e sciroppo d’acero, ma in versione light? Con questa ricetta sarà semplicissimo fare una colazione sana, gustosa e nutriente allo stesso tempo. Basta solo un pizzico di fantasia e in pochi minuti otterrete un piatto da favola. Questi pancakes sono perfetti sia per il […]
Biscotti alle mandorle e gocce di cioccolato
Vi presento i miei biscotti alle mandorle! Quasi 1kg di mandorle tostate siciliane, questo è stato il regalo di mio papà per farmi sentire, in questo periodo di incertezze e confusione, la sua vicinanza. Uno di quei gesti che ancora oggi apprezzo più di altri. Ho voluto, così, rendergli omaggio con questa versione di biscotti alle […]
Crostata vegana
Vi presento la crostata vegana! Nonostante sia nata in una terra che dal punto di vita della cultura alimentare è molto ricca di ingredienti di origini animale, il mio interesse per la cucina vegana è sempre stato molto forte. Forse, perché adoro sperimentare nuovi sapori e combinazioni sempre diverse. La cucina vegana mi permette di farlo con […]
