Pancakes caffè e cacao
Tra le mille varianti sperimentate o in fase di sperimentazione almeno una volta a settimana, oggi vi lascio la ricetta dei miei pancakes caffè e cacao. Questi pancakes contengono due delle materie prime che amo e apprezzo di più in natura: il caffè, così intenso e avvolgente, e il cacao, irresistibilmente unico nel suo genere. […]
Pancakes al cioccolato fondente
Conoscete la torta tenerina al cioccolato? Credo sia la torta che adoro di più: morbida, golosa e soprattutto cioccolatosa. Ho pensato, allora, in questi ultimi giorni di realizzare una versione di pancakes al cioccolato fondente che ricordino il sapore e la consistenza di questa torta meravigliosa. Dopo aver provato questa versione di pancakes al cioccolato […]
Pancakes alla ricotta e banana
I miei pancakes alla ricotta e banana hanno una caratteristica unica nel loro genere: sono super soffici e morbidi grazie alla presenza della ricotta. In genere, tendo ad utilizzare uno yogurt senza grassi per i miei composti, ma le caratteristiche della ricotta mi riportano indietro ai sapori della mia terra. Il suo sapore così pieno […]
L’alimentazione durante l’isolamento: cosa stiamo mangiando?
Durante l’isolamento quarantenario obbligatorio causato dal covid-19, il cibo rappresenta una vera e propria via di fuga per le nostre emozioni, attraverso il quale si ottiene piacere in un contesto di forte ansia che altera in modi diversi le nostri comportamenti alimentari. In un momento in cui l‘ansia e lo stress dominano la nostra vita, il […]
Alimentazione sana e benessere fisico: come si mantiene la costanza?
Molto spesso quando si pensa al concetto di benessere dell’uomo ci si ricollega immediatamente ad alimentazione sana e ad una vita fisica attiva, come se il benessere interiore ed esteriore dipendesse solo ed esclusivamente da questi due fattori. Ma quanto conta, invece, la nostra emotività? Nell’articolo di oggi esamineremo come si mantiene la costanza senza […]
Ansia, panico e insonnia: i consigli di un’esperta psicologa nell’isolamento da Covid-19
Il diffondersi del coronavirus sta provocando una situazione di emergenza sanitaria, economica e psicologica che genera una condizione di forte stress e ansia in tutti noi. Sempre più persone in Italia e nel mondo in questi giorni hanno difficoltà ad affrontare tale situazione, per questo motivo ho deciso di chiedere aiuto ad una psicologa che ci spiegherà […]
Spaghetti al pesto di frutta secca
In estate, uno dei primi piatti che suggerisco maggiormente sono gli spaghetti al pesto di frutta secca, senza dubbio sinonimo di freschezza e semplicità. I piatti più buoni sono proprio quelli che vengono creati con ingredienti semplici (qui trovate tutte le ricette a base di pesto). Il piatto può essere arricchito, infine, con la proteina […]
Plumcake senza glutine alla ricotta
Non è mai stato così semplice preparare un plumcake senza glutine grazie all’utilizzo della farina di riso e della ricotta fresca che renderà inevitabilmente questo dolce da forno soffice come una nuvola. Plumcake senza glutine: la ricetta Ingredienti: 150 g di farina di riso 100 g di ricotta fresca 3 uova 80 g di zucchero […]
Orecchiette al pesto di zucchine e tofu
Se il vegetale vuoi provare le mie orecchiette al pesto di zucchine devi preparare! Un primo piatto semplice e gustoso che coniuga la freschezza delle zucchine crude alla cremosità del tofu fresco vellutato. Ad arricchire il tutto c’è come sempre la nostra amata curcuma. Esistono in commercio due tipologie di tofu: a pasta dura (detto […]
Pancakes al caffè light
I miei pancakes al caffè light sono ideali per una colazione energizzante. Il caffè dona a queste deliziose frittelle un aroma inconfondibile. Per tutti gli amanti di questo piccolo rito mattutino, questi pancakes risulteranno irresistibili. Ovviamente, vi consiglio di abbinarli ad una crema al cioccolato extra-fondente. Solo così riuscirete ad assaporare al meglio questo particolare […]
