Ciambellone tenerino light
Ciambellino tenerino light Una delle parole chiavi della mia cucina è sicuramente: “rivisitare”. Adoro unire tradizioni diverse tra loro e sperimentare dolci in versione vegana, light ecc. Oggi, infatti, vi propongo la mia versione della torta tenerina al cioccolato di Ferrara creando con un delizioso ciambellone dal cuore morbido e light. Ciambellone tenerino light: la […]
Budino al cioccolato light
Questo è il classico budino al cioccolato light che non ti aspetti. L’ho realizzato con soli due ingredienti, uno tra questi è un frutto dalle molteplici funzioni. Ti piacerà così tanto che mettersi a dieta non sarà poi così tanto traumatico. Non vi svelo altro. Buona lettura a tutti i golosi come me! Budino al […]
Rigatoni in crema di zucchine e salmone
La pasta al salmone è un must degli anni 80′, ma con la crema di zucchine oggi è tutta un’altra storia. Questa ricetta non è adatta ai deboli di cuore. Preparatevi ad un assaggio formidabile, un piatto prettamente estivo e super goloso. Buona lettura! Rigatoni in crema di zucchine e salmone: la ricetta Ingredienti per […]
Insalata calda di riso e quinoa
Cosa intendo per insalata calda di riso e quinoa? Certamente un piatto che può essere consumato sia in estate che in inverno con verdure di stagione. Si cuociono le verdure in padella, si insaporiscono e le si uniscono ad un mix delizioso di riso e quinoa senza glutine. Perfetta da preparare per i pranzi in […]
Pancakes con farina di banana
Oggi, sperimentiamo un prodotto davvero molto particolare: la farina di banana, targata Iswari Super Foods, shop online di prodotti ecologici. I miei pancakes con farina di banana doneranno alla vostra colazione un profumo e una dolcezza inconfondibili. Vi ricordo che i prodotti Iswari provengono da agricoltura biologica. Dunque, rispettano noi e l’ambiente. La farina di […]
Lasagne con ragù di tacchino e verdure
Vi presento le mie lasagne verdi con ragù di tacchino e verdure miste: La lasagna è il piatto che più ci ricorda le domeniche trascorse a casa della nonna, intenta a deliziarci con un primo così ricco di gusto da inebriarci la mente e il palato. Io ho deciso tempo fa di rivisitarle con un […]
Pasta al forno light
La pasta al forno light è una sciccheria culinaria – o un metodo furbo – per chi non intende rinunciare al gusto e alla leggerezza. Un primo piatto facilmente replicabile anche durante la settimana, ma anche un’ottima alternativa per riciclare le ultime verdure in frigo. Perché no? Pasta al forno light: la ricetta Ingredienti per […]
Pancakes proteici
Lo so, i pancakes sono conosciuti per essere una delle colazioni simbolo della cultura culinaria americana: serviti caldi con una noce di burro e sciroppo d’acero. Non proprio un piatto leggero dal punto di vista calorico, ma i miei pancakes proteici rappresentano il giusto equilibrio per una colazione sana e nutriente, ricca soprattutto di proteine. […]
Lasagne al pesto di pistacchio di Bronte DOP e salmone
Le lasagne al pesto di pistacchio di Bronte DOP e salmone affumicato sono ufficialmente il mio cavallo di battaglia culinario. Chiunque desideri pranzare a casa mia, soprattutto se parenti o amici, sa già cosa troverà nel suo piatto. Vado fiera di questo primo piatto perché reinventa in chiave siciliana un classico della cucina italiana: le […]
Cous cous di verdure con pollo tandoori
Il pollo tandoori è un piatto tipicamente indiano: si tratta di pollo dapprima marinato con un mix di spezie asiatiche e yogurt, e poi cotto nello speciale forno indiano: il forno Tandoori. Io ho deciso di accompagnare questi deliziosi bocconcini di pollo con un delicato cous cous di verdure. Pollo tandoori: la ricetta Ingredienti per […]
